很多人都知道蓝莓功效强大,这枚神奇的浆果富含花青素、果酸、有机硒、氨基酸等,它不仅是护眼宝、健康卫士,更是抗氧化神器。
很多人不知道的是,蓝莓栽培种类主要可以分为四大类——高丛蓝莓、半高丛蓝莓、矮丛蓝莓、兔眼蓝莓。简单介绍一下这四类蓝莓的特点:
1、高丛蓝莓——果实中到大,品质佳,果味甜,果香味浓,鲜食口感好。优良品种代表有夏普蓝、艾文蓝、蓝丰、蜜思缇(又名薄雾)等。
2、半高丛蓝莓——果实大,品质优良,口味甜酸,抗寒力强,适用于北方寒冷地区栽培,优良品种代表有北陆、北蓝、北村等。
3、矮丛蓝莓——果实圆形,淡蓝色,树体矮小,抗寒力强,可以在零下四十度的高寒地区存活,非常适种于东北高寒山区,优良品种代表有美登、芬蒂等。
4、兔眼蓝莓——果实大而硬,暗蓝色,带痕小而干,具有芳香味,味道甜,风味好,优良品种代表有芭尔德温、精华、杰兔、灿烂等。
了解了蓝莓的品类和品种,我们就来详细了解下甜心美莓主要售卖的两大品种,及其特点:
都说国产蓝莓不好吃!有料姐发现了一款好吃极了的国产蓝莓!生长在云南高原,甜度比一般蓝莓都高,花青素更是满满,现在有料姐就来告诉你,它到底有多少吃,为什么这么好吃:
1、高原蓝莓——蜜思缇(又名薄雾)
薄雾蓝莓(Misty)为中熟种,果粒中到大,甜度一般可以达到BX14.0%,酸度PH4.20,有果香。
生长在云南楚雄高原海拔1850米处的薄雾蓝莓,具备花青素丰富且甜度高的主要特点。
得益于高原强烈的紫外线照射,蓝莓蕴含了更丰富的花青素,具备了更强的抗氧化能力。
这款名叫甜心美莓的蓝莓种植基地种植以深山老林的草炭土、腐殖土和云南高原无污染的红壤土搅拌后,更换基地已被耕作过的土地,再加上基地昼夜温差大,蓝莓蕴含了更多的甜蜜,成熟后的甜度可以达到BX18.0%,且果肉细腻,口感远超国内一般蓝莓。
甜心美莓的夏日售卖品种为灿烂,灿烂蓝莓有果香,口感好、果粉好、果粒大、果皮厚,花青素含量更丰富。甜心美莓基地灿烂蓝莓为露天种植,种植面积大,同样得力于高原得天独厚的自然条件,且种植方式一样科学,一样严苛,品质与早期售卖的薄雾品种不相上下。
提问:为什么有的蓝莓果籽这么大?
蓝莓和葡萄特别的相似,且蓝莓有籽是正常的,少数蓝莓因为品种不同,有的籽比较“瘪”,吃到嘴里感觉不出来,有些果籽的颗粒感则比较明显,咀嚼有轻微“牙碜”的口感,这跟真假、优劣无关,只是品种不同带来的差异而已。
灿烂属于兔眼蓝莓,这个品类的蓝莓果籽较其它品类、品种略大,但这也带来了更好的食用效果:
A——更有助于消化
嚼碎的果籽可以帮助更好的帮助人体清理肠道,有助于帮助消化,更有利于蓝莓营养的充分吸收。
B——抗氧化能力更强
科学研究证明,蓝莓含有对人有益的成份比葡萄籽更多。蓝莓籽具有一定的抗氧化能力,其中以蓝莓籽多糖、蓝莓籽蛋白的抗氧化能力最强,蓝莓籽多酚的清除自由基能力最强。
蓝莓籽富含花青素的6大作用:抗氧化、抗辐射、抗过敏、美颜亮肤、保护视力、改善睡眠。