鲜活鲍鱼口感鲜嫩，营养丰富，平时更多的是外出餐厅时吃，今天小编给大家分享一种鲍鱼的做法，在家招待客人的时候，也可以露上一手啦!，做法超简单，赶紧跟着新东方烹饪学院的大师一起学一下！
材料：鲍鱼、姜、葱花、小辣椒、食用油、生抽
做法：
1、挑选新鲜的活鲍鱼，用刀割开，去内脏，洗干净，（也可以买的时候，要老板帮你处理好）
2、斜着全部横竖切花，切好后用水冲洗一下备用；
3、每个鲍鱼上都铺上姜丝，锅里下入适量的水，把鲍鱼放上去大火烧开，中火蒸10分钟；
4、10分钟以后取出，去掉大部分的姜，放上葱花；
5、锅里加入适量的油，将切好的辣椒放下去爆香，爆香以后淋到铺好葱花的鲍鱼上，再倒上一层生抽，淋在上面，就可以了，肉质嫩嫩的，又香又鲜很好吃哦！
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