菠萝外形美观，汁多味甜，有特殊香味，深受人们喜爱。菠萝与香蕉、荔枝、柑橘同称为华南四大名果。菠萝有清暑解热、消食止泻、清胃解渴的功效。菠萝有助于利尿，解酒，降低血压，抗癌，消炎。菠萝味甘，微涩，有解暑、生津止渴等功效，与茅根同食有清热利尿、止血的功效。
菠萝的吃法
菠萝鸡球
原料：鸡脯肉300克，鲜菠萝少许，植物油、香油、盐、料酒、鸡精、水淀粉、葱段、姜片各适量。
做法：
①将鸡肉洗净，拍平，切“井”字花纹刀，然后切成方块，用盐、鸡精、少量水、水淀粉腌渍。
②将菠萝去皮，洗净，切成丁；锅内放清水，待水沸后放鸡块，待鸡块出花状或出球状时捞出。
③锅内放油，烧热后放入姜片、葱段炒香，再倒入鸡球、料酒、菠萝丁炒匀，淋入香油，水淀粉勾芡即可。
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