相信还有很多小伙伴们还不知道桃胶怎么泡发，下面小编就为大家整理出了一些相关内容，一起来看看吧。
1.取桃胶3-5粒，基本就够一个人吃了。注意量，以前有顾客把一整袋泡发后，丧心病狂的泡了一脸盆的事件。泡发率是非常神奇的!
2.泡水，冷水，10个小时。南方地区冬天湿冷的很，所以最好泡24小时，越泡越大。
3.泡开后，有杂质就在水龙头下冲洗。杂质粘的不牢的。很好洗 !
4.泡好后沥干水待用!看，三五颗，如此一碗，惊喜吧!所以千万别放太多泡出一脸盆来，泡出来是缩不回去的嘞!
5.来碗成品展示一下。桃胶银耳羹!
二、桃胶泡发多久
桃胶最好是泡两个小时吧。
刚摘的要先晒干的，晒干后放阴凉干燥处保存，注意下防潮放1-2年都没问题。
桃胶是一种养生功效很大的桶脂，桃胶含有多种对人体健康有很大帮助的元素，在中医桃胶是一种治疗疾病的良药，由其是对于治疗石淋，痢疾，等疾病具有很大的疗效，同时日常生活中也可以把桃胶当成一种增稠剂，乳化剂也都是很不错的选择的。
桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，用清水浸泡十多个小时候后泡发变软。桃胶经过长时间浸泡之后，会变成果冻一般的透明物质，本身无味，但细细品来，却有一点清香，口感则如果冻，鲜嫩滑爽，故而和“甜味”最搭。
桃胶牛奶
材料：桃胶，冰糖，纯牛奶，蛋白。
做法：
1、桃胶一定要泡透，清洗的过程让人抓狂，要做好心理准备;
2、蒸之前过筛是为了蛋白羹口感细腻，怕麻烦的可以省略此步;
3、蛋白羹关火后不要开盖，虚蒸几分钟，效果会更好。
桃胶银耳雪莲子
材料：桃胶4-5颗、银耳半朵、雪莲子20粒、黄片糖适量。
做法：
1、将桃胶和雪莲子放入清水中浸泡一晚;
2、银耳放入清水中浸泡一晚;
3、将泡好的桃胶和银耳控干水分，去掉杂质;
4、银耳去掉根部撕成小朵;
5、将桃胶银耳和雪莲子倒入电炖盅中;
6、加入适量清水隔水炖煮;
7、待桃胶银耳煮至软糯粘稠时加入适量黄片糖，糖融化后即可食用了。
皂角米桃胶牛奶
材料：桃胶，皂角米，冰糖，牛奶。
做法：
1、将桃胶和皂角米在冷水中浸泡一夜并清洗干净;
2、加入适量的水大火煮开，放入冰糖，小火慢炖20分钟;
3、炖好的桃胶加入牛奶即可。