陕西师范大学历史文化学院 郭海文 米佳鑫
编者按：对抗瘟疫是人类永恒的话题。正如钱锺书所说，“旧俗于巫与医之兼收并用”，古人常常把避疫的医学卫生手段融入岁节祈福习俗之中，希望祛邪防病。这些习俗千百年来一直默默且深刻地影响着中国人的思想和行为，从饮食到起居再到穿戴，处处蕴含着避疫智慧。
岁节习俗包含生产、娱乐、祭祀等诸多活动，体现古人对自然力量和祖先的崇拜，蕴含对美好生活尤其是一副健康体魄的渴望。但由于科技不发达，古人对抗疾病的思想落后、手段匮乏，经常将致病因素归咎于“鬼魅”，因此医学思想很难摆脱巫医并存的窠臼：古代中医经过几千年的发展，始终存在“巫医同源”的现象;民间百姓也会采取“腊夜持椒卧井傍，勿与人言，投于井中，除瘟疫”等带有方术性质的避疫方法。
古人认为，女子身体素质弱于男子，容易沾染“鬼邪”。再加上男女有别的传统思想，以及女医的边缘化，女性患者通常缺少优良的医疗救治，因此常常寄避疫希望于巫祝方法。岁节正是集中施展巫祝方法的时刻。
古时候的岁节避疫举措掺杂了许多巫术思想，并且未上升到政府推广层面，和现代消灭传染源、切断传播途径、保护易感人群的思想无法相比，但依旧产生了一些无心插柳的卫生效果，也为现代医疗避疫理论的形成提供了佐证。时至今日，这些避疫举措在历史长河中磨掉了最初的意蕴。人们依旧会延续一些岁节习俗，尽管只是为了应景或图个好兆头。
冬至饺子暖全身
人们对灾难的恐惧来自对自然的陌生，因此古人希望借助外力来减少这种恐惧感，摄入一些有养生作用的食物就是非常重要的举措。
赤小豆在民间常被认为有“神奇的力量”，可以祛病避疫、治疗赤白痢疾等。据专门记载中国古代女子生活的《奁(音lián)史》，“七月七日女子吞赤豆二七颗，竟年无病。”《齐民要术》记载：“正月七日，七月七日，男吞赤小豆七颗，女吞十四枚，竟年无病。”
此外，古人避瘟还经常饮用度数不高的药酒。《奁史》记载：“汉宫中九月九日佩茱萸，饮菊花酒，令人长寿。”菊花具有疏散风热、清肝明目、清热解毒的作用。古人认为，将菊花入酒可以延年益寿。重阳节饮菊花酒，体现了古人期盼一生平安、灾祸不侵的愿望。
据《本草纲目》记载，菖蒲根可以“开心孔，补五脏，通九窍，明耳目，出音声……久服轻身，不忘不迷惑，延年。益心智，高志不老”。以菖蒲泡酒，可以起到驱疫、延年益寿的作用。唐人殷尧藩有诗云：“不效艾符趋习俗，但祈蒲酒话升平。”可见，唐代人希望通过饮用菖蒲酒来达到生活的“升平”。
《备急千金要方》记载，屠苏酒可以避疫气，让人远离瘟疫和伤寒，“屠苏之饮先从小起，多少自在，一人饮一家无疫，一家饮一里无疫，饮药酒得，三朝还滓置井中，能仍岁饮，可世无病。”古时春节，长辈要享用小辈敬的屠苏酒，求得新年百病不侵、长寿吉祥。
春节和冬至时必吃的饺子，也与瘟病有些渊源。东汉建安初年，数九隆冬之时，瘟疫大流行，张仲景辞官为百姓治病。他注意到穷苦百姓衣不遮体，许多人耳朵都冻烂了，便在南阳东关空地上搭起了医棚，架上大锅，把羊肉、辣椒和祛寒的药材放在锅里煮，再将其捞出来剁碎，用面皮包成耳朵形状下锅煮熟，分给穷人。这种一大碗汤、两个“娇耳”的药名叫“祛寒娇耳汤”。人们吃后全身暖和，两耳发热。张仲景从冬至起天天舍药，直到大年三十，乡亲们的耳朵都被他治好了，安稳过了个年。从那以后，每到冬至，人们就效仿张仲景包“娇耳”，又因叫着别嘴，人们后来改叫它“饺子”。
正月十六走百病
面对未知的病因，古人认为“或因其崇高神圣而不可侵犯，或由于神秘而产生敬畏，或由于不洁而加以避忌，或由于危险而必须防范”。因此在未暴发疫情时，人们非常注重防微杜渐。
相传，正月十六日晚百鬼不行、百病归尘，古人就将此夜出行视为祈福避疫的重要仪式。《奁史》记载：“正月灯市，妇女着白绫衫，队而宵行，谓‘无腰腿诸疾’。曰：‘走百病’，又曰：‘走仙桥’。”在北方，走百病又叫度百厄、游百病、散百病，而南方大多称走桥，岭南地区则称为采青、偷青等。
在现代人看来，走百病是一种节日娱乐活动。但不可否认的是，古代女子受传统的束缚，不被允许以娱乐为目的外出社交，闲暇时间往往枯燥单调。走百病让她们有了短暂的“解放”，发泄心中郁结之气，使压抑的心情得到一定程度的舒展，以便接下来的日子保持良好的心态。同时，走百病是较为舒缓的锻炼方式，难得户外活动的女子能借此好好锻炼一下腰腿，舒筋活络，有益身体健康。与走百病类似的还有清明踏青和中秋“踏八步”习俗等。
农历三月初三上巳节，古人会临水祓禊(音fú xì)，人们或在水边欢饮游玩，或盥洗净身，冲刷疫气，以此强身健体。古人认为，过重的阴气有损健康，上巳节用草药沐浴能驱除体内阴邪之气。一些避疫药方也会以此命名，如《圣济总录》中提到的“祓除丸”。此外，正月时女子还会湔(音jiān)裙，即在水边清洗衣物，祈求平安度过劫难。不论是沐浴净身，还是清洗衣物，都是借助流水达到清洁的目的，可见，当时已有“清洁是抵御疾病的堤坝”的卫生意识。
端午艾草驱毒虫
女子岁节时难得走出闺门，少不了一番精心打扮，除追求外表美丽外，也蕴藏了避疫祛灾的特殊内涵。
端午节旧俗中，人们在手臂上系五彩缕(又称续命缕、百索丝等)，防避病灾瘟疫，女子随身的驱邪香囊和符箓(音lù)，也会用五色缕绑定。五个颜色代表五行中的金、木、水、火、土，中医里对应着五脏，因此五彩缕被赋予了医学的力量，寄托着人们祛病延年的美好希冀。
除了五彩缕，艾草也是端午节的重要角色。《岁时广记》记载：“端五以艾为虎形，至有如黑豆大者，或剪彩为小虎，粘艾叶以戴之。”古人认为，虎可以震慑鬼邪，于是采艾草编制成虎形的饰品缀于钗头，用来祈祷消除瘟疫灾殃。佩戴在头上的艾虎深受女子喜爱，不仅衬托出面庞的美丽，还散发阵阵艾香，令人心旷神怡。农历五月天气渐热，空气潮湿，毒虫滋生，疫病随之增多，人们便将艾草挂于门上驱虫避邪。其实，艾草的药用历史十分悠久，东晋时期的《肘后备急方》曾提到，艾草是避疫良药;药王孙思邈认为，使用艾草“瘴疠(音zhàng lì)温疟毒气不能著人也”;明代《普济方》记载，用艾草等中药材熏蒸能治疗瘴疫。
古人还将五色缕与艾草结合，制成香囊，再加入雄黄、茱萸等香料，运用中药香气祛邪避疫。《神农本草经疏》认为：“邪恶气之中人必从口鼻而入，口鼻为阳明之窍，阳明虚则恶气易入，得芬芳清阳之气则恶气除而脾胃安矣。”重阳节旧俗中，人们也会将茱萸缝制成香囊佩戴，以此消灾度难。