自彼得大帝将落后的俄罗斯带进现代世界的门槛后，沙俄就是奥斯曼土耳其帝国的新劲敌。17世纪后半期起，两者断断续续缠斗两百余载，大规模的战争就有11次。沙俄在蚕食兼并中逐步确立了在黑海的主导地位，然而其掌控博斯普鲁斯海峡和达达尼尔海峡进而饮马地中海的夙愿，却在欧洲列强的压制下未能实现。下面详列沙俄蚕食奥斯曼帝国辖地的历程：
1．1774.7《库楚克·凯纳尔吉和约》
沙俄夺得第聂伯河、南布格河之间土地，亚速海出入黑海的门户刻赤和控制第聂伯河河口的金布仑要塞等。俄国彻底获取黑海出海口，彼得大帝的夙愿终在叶卡捷琳娜二世时实现。另奥斯曼帝国被迫承认了克里米亚和库班独立，其衰败颓废之势已不可逆转。
克里米亚汗国是钦察汗国（1243-1502）分裂的产物，由术赤之子秃花帖木儿后裔所建。15世纪后半叶沦为奥斯曼土耳其帝国的藩属屏障。汗国是以信奉伊斯兰的鞑靼人为主体的，其力图在伏尔加河流域重建穆斯林国家，故时常扫荡南俄，以阻止斯拉夫人定居草原。
2．1792.1《雅西和约》
奥斯曼被迫承认沙俄1783年对克里米亚汗国的兼并，另割让南布格河和德涅斯特河之间土地，自此黑海北岸均属沙俄管辖。沙俄制霸黑海进而掌控土耳其海峡的底气似乎更足啦。
《雅西和约》标志着第六次俄土战争（1787-1792）结束，此次战争虽是因奥斯曼索要克里米亚而起，然却是沙俄传统南下政策的延续。而控制多瑙河河口的伊兹梅尔要塞的陷落，几乎已决定了整场战争的走向。
3．1812.5《布加勒斯特和约》
沙俄版图继续向巴尔干扩展，此次则攫取了德涅斯特河和普鲁特河之间的比萨拉比亚地区。《布加勒斯特和约》是弥足珍贵的，其改善了沙俄在1812年拿破仑远征前的战略态势。拿破仑失去了牵制沙俄的盟友，而沙俄则可在西南疆界稳定的情况下，全身心投入防御作战。
4．1829.9《亚得里亚堡和约》
此次和约的签订是由沙俄干涉奥斯曼帝国镇压希腊民族解放运动有关。1829.8.20俄军攻占亚得里亚堡，直接威胁着两百公里外的帝国首都伊斯坦布尔，惊惶的苏丹被迫罢兵求和。
这次奥斯曼帝国又损失了多瑙河河口区域、黑海东岸和高加索地区的伊梅列季亚等。沙俄的触角在黑海和巴尔干地区越伸越远，这引起了英法等国的警觉，1853-1856年的克里米亚战争即是列强间争夺近东统治权的战争，结果战败的沙俄被迫同意黑海中立化，不在黑海保留舰队和设立军事要塞，沙俄扩张野心遭遇最惨重挫折。
5．1878.3《圣斯特法诺和约》
19世纪70年代巴尔干地区信奉基督教的斯拉夫人掀起了反抗土耳其苏丹统治的起义，借此契机，沙俄打着“保护斯拉夫兄弟”等旗号粗暴干涉。1877.6.23俄军渡过多瑙河，1878.1攻克亚得里亚堡，3月双方在距伊斯坦布尔12km的俄驻地圣斯特法诺订立和约，内容如下：
1）土耳其承认门的内哥罗、罗马尼亚、塞尔维亚三国完全独立；
2）建立隶属土耳其苏丹的大保加利亚公国，由俄国管辖两年，其疆域已经南达爱琴海。因而此保加利亚公国不仅是沙俄掌控博斯普鲁斯海峡的桥头堡，而且是直达地中海的便捷通道。（然在柏林会议中，公国面积急剧缩水，并被分割为保加利亚本土和东鲁梅里亚两部分）；
3）土耳其割让卡尔斯、巴统、阿尔达汉等高加索地区予沙俄，以抵消14.1亿卢布赔款。
沙俄自巴尔干和高加索两个方向南向压缩奥斯曼帝国势力，逐步取得了黑海的支配性地位。奥斯曼帝国则彻底混成西亚病夫，只能在欧洲列强的博弈妥协中维持尚显体面的存在。
