近日，网传新酒饮企业江小白将进行大幅裁员，从目前3000人裁到2000人，裁员幅度或超过30%，岗位涵盖生产、销售、品牌和运营等。5月24日，多名即将离职的江小白员工证实，公司的确正在进行大规模裁员。
5月25日，江小白对此回应称，公司裁员30%的传闻不实，但公司阵痛真实存在，正有序收缩非核心业务。鉴于对内外部环境的判断，公司正在优化非酿造相关业务岗，减员属于正常组织调整，后续会继续补充和强化人才梯队。
江小白方面表示，自2020年疫情发生以来，公司受到诸多困难和挑战，由于坚持在酿造和研发端持续投入，因此没有采取过任何紧缩动作。不过，今年以来，鉴于环境的变化，作为一个纯粹市场化的品牌，一个销售场景与线下餐饮终端息息相关的品牌，公司必须做出应对，也的确开始对非酿造相关业务岗位进行组织和人员优化。
据悉，早在2021年年初，江小白就有过裁员风波。据知情人士称，2021年春节后，江小白裁退了整个北京公关团队，仅留下1人处理公关事务。后续，江小白回应表示，此前北京公关团队确实有几名员工离职，但“属于公司正常人员流转，目前公司无任何裁撤计划，并准备继续扩大人员规模”。
2021年3月29日，江小白CEO陶石泉在个人微信公众号上发布文章《10年，活下来已经很不容易》，否认此前媒体关于“江小白裁撤整个北京团队”的传言。
虽然江小白方面多次否认裁员消息，但是关于它的各种争议却并未减退。
业绩下滑 上市遭遇瓶颈
江小白始创于2011年11月，是重庆江小白酒业有限公司旗下江记酒庄酿造生产的一种自然发酵并蒸馏的高粱酒品牌。公司旗下品牌涵盖江小白表达瓶、金奖青春版江小白、拾人饮、三五挚友等。
在初创时期（2012年到2014年间），江小白因营销优势获得了高速增长率，其复合增长率甚至超过了如五粮液、水井坊、舍得酒业等一干酒类大佬。
2016年，江小白的销售规模达到亿元级别。2017年-2019年期间，江小白增速大幅放缓，分别实现营业收入约10亿、20亿、30亿。后两年增幅分别为100%和50%，增速直接被腰斩。
2020年是发展的转折点，江小白在2020年的销量大不如前，原本的上市计划也暂时搁浅。
2021年，江小白创始人陶石泉曾在接受媒体采访时表示，“江小白受新冠疫情影响巨大，去年（2020年）2月份销售额创历史新低，为了努力恢复经营，和实现‘每年陪伴10亿人次的小心情’的愿景，公司向广大消费者寻求帮助。”
自2020年起，江小白便不再透露经营状况，而是频繁进行融资和资本运作。2020年9月，江小白宣布完成C轮融资，这是继2015年和2017年两轮融资之后的再融资动作，投后估值预计将超130亿。不过该轮融资，江小白的估值并不高，资本基本是以“抄底价格”注入。
不过即使业绩下滑，江小白对上市依旧野心勃勃。根据天眼查5月23日消息，江小白公司注册资本增加，从5.75亿元增加到9.25亿元，增幅60.83%。
口感不佳 品质有待提升
江小白的发展一直伴随着“玩情怀”、“酒难喝”的争议。江小白素以营销情怀见长，不少顾客被文案吸引购买，最终却因口感不尽人意选择弃饮，这就造成江小白的用户留存率不高，影响销量持续增长。
事实上，江小白想要找到一种年轻人可以接受的白酒口感很难。年轻人的酒桌依然更青睐红酒、气泡酒、露酒等，相比之下，白酒的接受门槛依然很高。
而年轻消费者对营销的审美来得也快，去得也快。基于对“正统”白酒的认知，当他们拥有一定消费能力之后，在正式的餐桌社交和其它礼仪场合，可能仍然选择茅台五粮液或者当地的白酒品牌。
面对质疑，陶石泉坚持利用江小白的口感特征，力推调味基酒的概念，先后和统一以及哇哈哈联合推出两款饮料。遗憾的是，目前这两款饮料在市场上似乎已经销声匿迹。
知名食品行业分析师朱丹蓬早前表示，江小白过去的优势在于，在品牌营销上的文字创意，但是江小白的文创的新意过去之后，消费者关注的还是白酒的核心——也就是口感。
当下，各类新媒体平台的崛起让产品口碑传播越来越便利，年轻一代消费者越来越成熟，因此相较于优秀的营销，消费者们越来越相信同龄人的口碑信息、遵从自己的口味喜好。因此，江小白未来或需要在产品口味方面提升产品力，才能培育更多的忠实顾客、取得竞争优势。
定位局限 同品类竞争激烈
随着低度酒越来越受年轻消费者喜欢，米酒、梅子酒品牌层出不穷。业内人士分析认为，江小白自身定位并不十分明确。主打品牌江小白被歪嘴郎、二锅头等冲击较大；新产品线梅见又逐渐被后起之秀抢占地盘。
在2020年新冠疫情爆发后，江小白所在的光瓶酒市场中已经呈现两极分化趋势，低端光瓶酒规模在逐步萎缩。有分析指出，而江小白既难以突破价格天花板，品质口感与传统白酒相比也略输一筹，这就造成了其销售量停滞不前。
在白酒营销专家蔡学飞看来，受疫情影响，相关宴席、商务等消费场景受到冲击，餐饮行业堂食被迫停滞，江小白等大众消费产品也相应受到影响。对于企业而言，还需寻找新的突破口，如直播等线上渠道。同时，企业还需在产品品质、生产效率以及优化产品结构等方面进行加持，为疫情放开后的竞争市场做好准备。
蔡学飞进一步分析，江小白具有一定的年轻消费者基础，即可利用自身文化优势与消费社群优势，积极进行新产品研发，拓展更多的细分市场，如开适合家庭消费场景的新产品。
在江小白过去十年的发展中，有过高光，也有过低谷。而未来它能否带着更好的产品重拾辉煌，值得我们拭目以待。对于今后的发展，江小白在本次的回应中提到：“阵痛真实存在，我们始终心存感激。但我们相信，只有一个健康经营的组织，才能给所有同行的伙伴和用户带来长期回报。 ”