巧克力作为一种美味、百搭、方便携带、高热量的食品,在很多情况下都比较受欢迎。制作甜品、在家或公司作为零食、出门防止饥饿携带,都能发挥很大的优势。经济日报-中国经济网提示,巧克力虽好,也许注意食用禁忌。
孩子是非常钟爱巧克力的,看到货架上花花绿绿的巧克力包装,往往会驻足挑选。但是巧克力是一种高热量食品,但其中蛋白质含量偏低,脂肪含量偏高,营养成分的比例不符合儿童生长发育的需要。 尤其作为零食食用过多巧克力,会严重影响正餐的食欲。如果放弃正常的进餐,巧克力的成份又不足以“顶饱”,很有可能会破坏正常的三餐规律。
不仅儿童,成年人食用巧克力也应有所节制。巧克力里面所含有的脂肪含量是比较高的,吃太多的话,不仅会导致肥胖,而且还会引起腹泻、胃痛、腹胀等不适感。尤其是对于淡巧克力,它所含有的脂肪含量更高,而且还有较多的多元醇,这种物质摄入过多的话,也容易导致胃痉挛或者腹泻。
女性在经期的时候,最好少吃巧克力,否则会加重痛经、经期烦躁、乳房疼痛等经期不适症状。由于含有少量的咖啡因,因此女性在怀孕、哺乳期间也不宜大量食用巧克力。
不要将巧克力和牛奶一起食用,这是因为牛奶中含有钙质,而巧克力中含有草酸,这两种物质会结合成不能溶解的草酸钙沉淀物,长期下去,会导致出现结石。