农历正月初一，江西省德兴市花桥镇的云旺烧烤一大早就开门营业了，店主老冯带着一家老小，仔细打扫店内卫生，年轻的儿子忙着在店门口贴对联、福字，挂上大红灯笼，希望来年生意红红火火。
20世纪50年代以来，随着富家坞铜矿、花桥金矿等各类矿山企业的崛起以及大茅山农垦集团的落户，花桥这个原本安静的小镇一下子热闹了起来。来自全国各地的专家和建设者云集于此，在带来经济发展动力的同时，也带来了全国各地的饮食文化，一条别具一格的小吃街在花桥逐渐成形，姐妹油炸、罗氏烧烤等小店声名远扬，食客络绎不绝。
“去花桥吃油炸烧烤”也成了德兴人的夜宵首选。2020年，自花桥镇建设美丽集镇后，夜市经济迎来发展高峰，依托花桥油炸、羊肉串等金字招牌，一个规划有序、种类繁多的夜市经济群应运而生。
小镇经济从“各自为战”变成“满镇烟火”，各类餐饮店铺达90余家，涵盖油炸、烧烤、凉皮、特色小炒等40余种小吃，从业人员达200余人。现在，花桥夜市已然成为德兴市网红打卡地、花桥经济发展新名片。
锡纸金针菇、红柳羊肉和凉拌小海鲜，拌上蒜蓉姜蓉，加几勺独门秘制的红油，是老冯的拿手好戏。在花桥开店不到一年，老冯凭这手艺吸引了不少“回头客”，甚至还有客人跨越半个德兴慕名前来，就为了尝尝老冯这一独门秘制。
夜幕降临，花桥广场灯光璀璨，老冯店里早已座无虚席，食客们鱼贯而入，在食柜前“挥斥方遒”，后厨的炭火烤得食物滋滋作响，一缕缕香气飘出，老冯的小儿子忙着点单、下单，妻子忙着传菜、翻台。好一派热闹景象！
“在外头打拼一年了，回家就想和家人聚聚，都说花桥的油炸、烧烤好吃，晚上正好带着老婆孩子来尝尝，让辛劳一年的她歇歇手，也让小孩子们尝尝鲜。”店里的客人，不少都是外地返乡过年的人们，推杯换盏间，说的都是过去一年的奔波和对来年的美好期望。
“老板，我们要一份饺子，再加10串羊肉。”几个稚气未脱的少年，拿着还热乎的压岁钱就进了老冯的店里……这样的场景，一直持续到凌晨2点。
春节对老冯一家来说，无疑是一波新的生意潮，对花桥镇的夜市经济也是一轮新的机遇。不少乡友返乡后，带着家人感受着花桥镇日新月异的变化，品尝着家乡地道风味小吃，在这初春时节，尽享美好时光。仅初一当天，老冯店里就突破万元营收，客流量达300余人。预计7天春节假期，花桥镇餐饮行业可接待食客2万余人次，店均收益逾4万元，既促进了居民就业创业，也盘活了花桥乡村振兴新引擎。