我国自古就有喝茶养生的说法，但很多人不敢下午或是晚上喝茶，其主要原因是怕会影响睡眠。喝茶影响睡眠，主要是因为茶叶中含有咖啡碱，它能提神，使人精神振奋，但是也会使人兴奋到睡不着，引起失眠。那么，有没有不影响睡眠的茶呢？哪种茶的咖啡碱含量更低呢？
茶叶中的咖啡碱含量取决于很多因素，例如茶叶的品种、生长条件、采摘季节、加工方式等。在我国知名的长寿之乡信宜，就特产一种几乎不含咖啡碱的茶叶，名为黄酮茶，又名“石崖茶”、“石壁茶”。这是一种特殊的茶种，生长在高山云雾之间，其咖啡碱含量是普通茶叶的1/100，仅含有0.03％，因此即使是晚间引用也不影响睡眠。
此外，该茶叶还富有丰富的黄酮含量（高达44.28%，是普通绿茶的300倍），这也是其又名黄酮茶的原因，是当地百岁老人都喝的茶。在北京协和医学院药用植物研究所的研究论文《石崖茶的研究进展》中也表明，石崖茶中的黄酮对抗肿瘤、抗菌、抗氧化活性有明确作用。因此常饮黄酮茶，对日常养生保健也大有益处。
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