胆固醇高是怎么回事(胆固醇高的原因)

胆固醇高是多数人存在的问题，随着年龄增长，年纪越大越容易胆固醇高。胆固醇高会导致心绞痛或脑缺血等，胆固醇高怎么办?引起胆固醇高的原因有很多，主要和饮食习惯，以及遗传代谢、活动量有关。胆固醇高的人在平时如何调理，吃什么好呢?

引起胆固醇高的原因

1、代谢异常

胆固醇新陈代谢机体内胆固醇来源于食物及生物合成。造成胆固醇新陈代谢异常的原因一般有三种，一种是过度摄入酒精导致肝功能受损，进而影响胆固醇代谢，这也是为什么长期嗜酒的人胆固醇容易高的原因。另外一种是吸烟造成的，烟草中的有害物质高密度脂蛋白水平降低，增加低密度蛋白的吸收，从而影响胆固醇代谢。还有一种是不科学的饮食搭配，长期高胆固醇饮食。

2、常食用高胆固醇食物

经常吃高胆固醇的食物，比如油炸食品、肥肉、动物肝脏等，这些食物往往含有大量的油脂和脂肪肝，长期食用不仅容易胆固醇升高，还会对肝脏有所损伤，甚至会的脂肪肝或引发其他心血管疾病。

3、缺少运动

现在的人们因为学习或工作，经常一天除了吃饭睡觉就是坐着，很少运动，那么一日三餐摄入体内的脂肪不易消耗，脂肪中就包括胆固醇。

4、家族遗传

目前临床中发现有部分胆固醇高的患者是家族性遗传，这和家族的遗传基因有关，日常饮食需要严格规范，养成良好的生活习惯以及进行药物治疗。

胆固醇高如何调理?饮食上有什么说法？我们详细说一说

一、饮食要健康

上面赵医生提到了高胆固醇的食物会引起胆固醇高，所以建议大家在饮食上要以清淡为主，宜少油、少盐、少糖。多吃绿色蔬菜、豆制品，适量吃瘦肉。这里我也推荐一些适合胆固醇高的人吃的食物，以下：

1、富含纤维素和维生素的水果：如火龙果、山楂、香蕉、橘子、柚子等，火龙果中丰富的膳食纤维可以降低胆固醇，山楂中的有机酸及黄酮类化合物可以降低胆固醇和血压。柚子中的微量元素可以避免脂肪堆积。

2、部分鱼类：日常适当吃些鱼，比如带鱼、甲鱼、三文鱼、金枪鱼等，这些鱼含有脂肪酸，能够有效可以降低甘油三脂，降低胆固醇含量，以下鱼少食用：银鱼、泥鳅、鳕鱼、河鳗，这些鱼胆固醇含量较多。

3、新鲜蔬菜：茄子、洋葱、绿豆芽、油麦菜、黄瓜、韭菜、胡萝卜、芹菜等，这些蔬菜多含有丰富的膳食纤维、维生素以及果胶酸钙、丙醇二酸、皂甙等，这些元素都是能够起到降低胆固醇的作用，对身体很有好处。

4、黑芝麻：黑芝麻中含有铁、维生素和亚油酸，这些成分能够降低血液中胆固醇的含量，黑芝麻还可以起到降血糖、改善缺铁性贫血的作用。

5、茶：茶中含有咖啡碱，能够起到降脂的作用，常饮茶可以预防胆固醇升高，茶还有提神、利尿的作用。

另外，有些食物要注意了，胆固醇高的人得少吃，鸡蛋中的蛋黄含有较多胆固醇，尤其是经过特殊烹饪过的鸡蛋，如茶叶蛋、皮蛋等，得少吃，控制好量，最好就是吃简单的水煮蛋。含糖量高的巧克力、奶油、甜点，糯米做的汤圆、粽子也尽量少吃。以及高油脂的食物，像路边的油炸烧烤小摊、炸鸡店、麻辣烫店要少光顾，各种酱，芝麻酱、沙拉酱尽量少吃。高脂的肉类，如肥肉、荤油、动物内脏也要少摄入。

二、药物治疗

若胆固醇久久居高不下，这时候就需要采用药物治疗了，降低胆固醇的药物主要是他汀类，主要是降低高胆固醇血症。初次服用他汀类药物的患者，4-6周后需复查肝功能和血脂，避免肝酶升高的可能。