买猪肉，记住专挑这4个部位，做菜好吃口感好，以后别买错了
猪肉也可以说是中国人餐桌上不能缺少的一种食物了，前年的时候猪肉就上了热搜了，因为太贵了，受到了老百姓们的吐槽了，记得还是一九年年底的时候，猪肉的价格就是一路飙升，是十几块钱到了最后的巅峰时刻，34块钱一斤，可以堪比牛肉和羊肉了。
尽管现在猪肉的价格没有之前那么的贵，但是比先前贵不少，所以小伙伴们在购买猪肉的时候，必须要仔细挑选。不能像价格便宜的时候一样粗心大意了。毕竟，猪肉的价格还是有一点小贵，要是买到质量差一点的猪肉，钱会花了感觉会很亏的。
虽说猪肉浑身都是宝，但是不同部位的猪肉的口感也是不一样的，现在的人吃得越来越精细了，猪肉也划分得很清楚不同的烹饪方法都有相应的部位，比如说包饺子用哪块猪肉，炒菜用哪块猪肉，炖菜用哪块猪肉等等。
所以大家在挑选的时候一定要记住，猪身上的这4个部位是最好吃的，用来做菜口感非常好，以后可别买错了，下面就来长知识吧。
一：下五花肉
五花肉很多人爱买，这个部分的肉有肥有瘦，炒菜、烧烤非常不错，烤肉时兹兹冒油看着就很有食欲。还可以做成很解馋的红烧肉、梅菜扣肉、粉蒸肉，也可以做肉馅，总之五花肉非常实用，家里需要囤猪肉的话，可以多买五花肉。不过五花肉有上五花和下五花之分，下五花层次更加分明，做出的菜品好看好吃，建议买这样的。
二：梅花肉
梅花肉即猪的上肩肉，横切面的瘦肉占了9成，中间还夹杂了很多细细的肥肉丝，红白相间形成的花纹像梅花，故得名“梅花肉”。这里的肉质肥瘦相间、口感鲜嫩、香而不腻，非常好吃，可以用来做烤肉、涮锅、滑炒，还有叉烧肉等。梅花肉的数量比较少，所以梅花肉在猪肉档口非常抢手，很多内行买猪肉都是首选这块肉。
三：前腿肉
关于这个部位的肉，那你就要知道，前腿是猪运动最多的一个地方，所以它这个地方的肉是比较紧致的，比其他地方的肉嫩很多，吃起来的时候也是特别有嚼劲的，大部人都愿意买它来制作饺子馅和肉丸子。
四：里脊肉
说起里脊肉，相信许多小伙伴们并不陌生，因为我们最喜欢吃的美食中，就有一道叫做糖醋里脊。没错，里脊就是我们要来说的里脊肉，里脊肉是长在猪后面的背部的，这一个肉是完完全全的纯瘦肉，要是有的小伙伴不喜欢吃肥一点的肉，建议这一些小伙伴可以购买里脊肉，一点肥肉都没有。同时这一部分的里脊肉不管是用来水煮或者是用来爆炒，其味道都是特别的好，肉质细嫩，口感也是非常的不错。
以上就是今天分享的内容，买猪肉的时候专挑这4个部位的猪肉就好了，做菜非常好吃。